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KAISEKI Dinner “夕霧 Yugiri” Menu in June

Aperitif　食前酒
Homemade Fruit Wine
Taste of Nikko Hoshinoyado　宿の味
“Hikiage Yuba”　Tofu Skin & Tofu making experience
Appetizer　先附

Sea bream with ume plum paste
Bait
Tosa vinegar jus Riku lotus root and grated yam
Mokino buds　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Assorted Delicacies　前菜 

Candied Green Plum
Shrimp Matsukaze-style
Yam Tofu with Goji Berries
Wasabi and Umami-Rich Dashi
Sashimi Plate　造里

Nikko Yuba, Bluefin Tuna, Sweet　shrimp,
sea bream with garnishes served with Tosa Soy source 
Main Dish　強肴

Kirifuri Kogen Beef Roast Beef
With seasonal vegetables
Rice　食事

Seasoned Rice with Sakura Shrimp and Broad Beans
Garnished with Mitsuba (Japanese Parsley)
*If you would like white rice,
please do not hesitate to let a member of our staff know.
Pickles　香の物
Three Types
Tomewan　留椀
“Akadashi” Red Miso Soup
Dessert, Fruits　水菓子

Almond Pudding with Basil Seeds,
Exotic Fruit Sauce,
Sesame Dumpling, 
American Cherry Garnish
※The food served in the course changes depending on what we have in stock on the day.

 

 

 

 

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